Chất chống oxy hóa BHT E321

BHT 99.8% tiêu chuẩn thực phẩm - E321

BHT (Butylated Hydroxytoluene) là một hợp chất hữu cơ được sử dụng như một chất chống oxy hóa thực phẩm cũng như một phụ gia chống oxy hóa trong mỹ phẩm, dược phẩm…Chất này hoạt động tương tự như là một vitamin E tổng hợp, chủ yếu hoạt động như một chất ngăn chặn quá trình oxy hoá, một quá trình không bão hòa trong đó (thường là) các hợp chất hữu cơ bị tấn công bởi oxy trong khí quyển. BHT ngăn ngừa oxy hóa chất béo. Nó thường được dùng để bảo quản các sản phẩm có mùi, màu sắc và hương vị.

BHT ở dạng sử dụng là tinh thể trắng, hình sợi, không vị, không mùi . Tan kém trong nước, tan tốt trong hệ dầu và các dung môi hữu cơ, dễ bốc hơi và có thể chưng cất, nhiệt độ sôi 265^oC ở 760mmHg, nhiệt độ nóng chảy 69 – 72^oC. 

Tỉ lệ sử dụng: 0.01-0.1% , sử dụng tốt nhất khi kết hợp với EDTA

Công thức: C₆H₂(OH)(CH₃)[C(CH₃)₃]₂

Chemical name: 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol

Molecular weight: 220.4 g/mol

INCI : Butylated hydroxytoluene

Xuất xứ : TBN/ Nhật